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El restaurante


En Baudilio asador-restaurante, elaboramos una cocina cuidada, con ciertos toques argentinos que se han unido a las raíces de esta tierra, desde hace ya muchos años.

Nuestra oferta gastronómica, viene marcada por la temporalidad de los productos autóctonos de la zona, algo que se refleja perfectamente en nuestra carta.

Aunamos tradición, innovación, conocimiento y técnica, con sentido común para conseguir sacarle el mejor partido a las excelentes materias primas con las que trabajamos.

Nuestro personal de sala, se encarga de que los clientes se sientan como en casa, compaginando a la perfección su gran profesionalidad con un trato amable y cercano; haciendo que su paso por nuestra casa se convierta en “una experiencia inolvidable”.

Imágen de un plato
Tripadvisor

Nuestra Carta

Tribal Decorativo

Para deleitar todos los paladares, disponemos de una amplia carta, en la que destacan los productos de máxima calidad y las elaboraciones más armoniosas.

Deguste nuestra carta y descubrirá matices culinarios únicos y originales.


Imagen de carta
Imagen de carta
Imagen de carta

Los de siempre...

Tribal decorativo

Empanadilla casera de carne al estilo Argentino 2,50 € unidad

Carpaccio de gamba al aroma de trufa 16 €

Jamón de Teruel con pan tostado y tomate 12 €

Joselito Gran Reserva con pan tostado y tomate 15 €

Ensalada baudilia

(Ensalada, queso de cabra, beicon y vinagreta de frutos secos) 9 €


Y los de hoy...

Tribal decorativo

Vieiras sobre parmentier de coco y chufas con fideos de zanahorias 17 €

Raviolis fritos rellenos de calamar sobre crema americana 12 €

Steak tartar con vinagreta de almendra 18 €

Anguila ahumada del Delta del Ebro con tomate y pan tostado 14 €


De nuestra cocina

Tribal decorativo

Cochinillo deshuesado en cocción a baja temperatura

(Salteado de verduras noisette) 15 €

Paletilla de cabrito cocción tradicional

(Con su guarnición de patatas a las hierbas del Matarraña) 20 €

Pichón de Larrión en dos cocciones

(Semillas, trigo, foie y calabaza) 24 €

Lomo de rodaballo salvaje 22 €


Para darte la brasa

Tribal decorativo

Nuestro pulpo a la parrilla con all i oli de ajo negro 16 €

Solomillo de vaca a la parrilla 20 €

Solomillo de vaca a la parrilla con foie fresco 22 €

Cordero del matarraña a la parilla 14 €

Enrecot de vaca a la parrilla 20 €

Chuletón de vaca de Guipúzcoa a la brasa 37€ Kilo €


Todas nuestras carnes a la parrilla, irán acompañadas de una selección de verduras frescas también cocinadas a la parrilla.


Nuestros postres... pocos pero caseros

Tribal decorativo

Hojaldre de fresas naturales y crema 5 €

Crema de dulce de leche con plátano y nata 5 €

Mousse de chocolate 5 €



SERVICIO EXTRA DE PAN 1 €

RACION EXTRA DE PAN TOSTADO 1 €

RACION EXTRA DE PAN CON TOMATE 1,50 €

SALSA ALL I OLI, ROMESCU, ETC 1,50 €



CARTA DISPONIBLE DESDE VIERNES NOCHE HASTA DOMINGO MEDIODIA Y FESTIVOS

Disponemos de Menú Diario a 12€ y Mini Carta, entre semana

Carta: Chocolate en Texturas
Menú: Berenjena rellena de pescado sobre salsa de piquillos
Carta: Ensalada con semillas y falsa conserva de escabeche de jabalí

Menú: Galta de cerdo guisada en vino tinto
Carta: Chuletón de vaca de Guipúzcoa a la brasa
Menú: Quiché de espinacas, mozzarella y cherrys

Carta: Carpaccio de trufa fresca con aceite ecológico empeltre y tres sales
Menú: Fideuá de marisco
Carta: Pulpo a la brasa sobre patata y parmentier

Menú: Sopas de ajo con robellón
Carta: Meloso de ternera con verduras frescas y puré de boniato
Carta: Lubina fresca a la brasa

Eventos

Tribal Decorativo

Organizamos pequeños eventos, sin descuidar la calidad y los sabores que nos caracterizan.

Intentamos conseguir que los asistentes se sientan cómodos y a gusto, durante la celebración.

Bodas, Bautizos, Comuniones…etc. no tienen por qué ser grandes reuniones; a veces la mejor celebración es la que hacemos con nuestro pequeño grupo de allegados.

Disfrute de su evento en Baudilio asador-restaurante.


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