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El restaurante


En Baudilio asador-restaurante, elaboramos una cocina cuidada, con ciertos toques argentinos que se han unido a las raíces de esta tierra, desde hace ya muchos años.

Nuestra oferta gastronómica, viene marcada por la temporalidad de los productos autóctonos de la zona, algo que se refleja perfectamente en nuestra carta.

Aunamos tradición, innovación, conocimiento y técnica, con sentido común para conseguir sacarle el mejor partido a las excelentes materias primas con las que trabajamos.

Nuestro personal de sala, se encarga de que los clientes se sientan como en casa, compaginando a la perfección su gran profesionalidad con un trato amable y cercano; haciendo que su paso por nuestra casa se convierta en “una experiencia inolvidable”.

Imágen de un plato
Tripadvisor

Nuestra Carta

Tribal Decorativo

Para deleitar todos los paladares, disponemos de una amplia carta, en la que destacan los productos de máxima calidad y las elaboraciones más armoniosas.

Deguste nuestra carta y descubrirá matices culinarios únicos y originales.


Imagen de carta
Imagen de carta
Imagen de carta

Para picar... ó compartir

Tribal decorativo

Jamón de Teruel con pas tostado y tomate 12 €

Jamón de Jabugo 100% ibérico con pan tostado y tomate 21 €

Tabla de queso de Aragón 15 €

Carpaccio de gamba al aroma de trufa 16 €

Steak tartar con vinagreta de almendra 18 €

Tarta de Atún Balfego (L´ Ametlla de Mar) con helado de sésamo 18 €

Canelones de cordero del Matarraña confitado con suave bechamel al aroma de trufa y trufa rallada 15 €

Huevo a baja temperatura, sobre cremoso de plata, migas crujientes y setas de temporada 12 €

Ensalada Cesar 10 €


Para darte la brasa

Tribal decorativo

Nuestro pulpo a la parrilla 16 €

Dorada de ración a la parrilla 18 €

Solomillo de vaca a la parrilla 20 €

Solomillo de vaca a la parrilla con foie fresco 22 €

Cordero del Matarraña a la parrilla 14 €

Entrecot de vaca a la parrilla 20 €

Chuletón de vaca de Guipúzcoa a la parrilla 37 € kilo

Todas nuestras carnes a la parrilla, irán acompañadas de escalibada casera, champiñones y patata asada.


De nuestra cocina

Tribal decorativo

Cochinillo deshuesado en cocción a baja temperatura

(Crema de calabaza, brócoli y coliflor) 17 €

Paletilla de cabrito cocción tradicional

(Con su guarnición de patatas a las hierbas del Matarraña) 22 €


Nuestros postres... pocos pero caseros

Tribal decorativo

Hojaldre de higos en almíbar con crema de queso 5 €

Tarta Sacher con confitura casera de albaricoque y helado de violeta 6 €

Requesón de Caspe con calabaza asada como la hacia Baudilio 5 €

Nuestra cuajada con frutos secos y miel 5 €



SERVICIO EXTRA DE PAN 1 €

RACION EXTRA DE PAN TOSTADO 1 €

RACION EXTRA DE PAN CON TOMATE 1,50 €

SALSA ALL I OLI, ROMESCU, ETC 1,50 €



CARTA DISPONIBLE DESDE VIERNES NOCHE HASTA DOMINGO MEDIODIA Y FESTIVOS

Disponemos de Menú Diario a 12€ y Mini Carta, entre semana

Carta: Chocolate en Texturas
Menú: Berenjena rellena de pescado sobre salsa de piquillos
Carta: Ensalada con semillas y falsa conserva de escabeche de jabalí

Menú: Galta de cerdo guisada en vino tinto
Carta: Chuletón de vaca de Guipúzcoa a la brasa
Menú: Quiché de espinacas, mozzarella y cherrys

Carta: Carpaccio de trufa fresca con aceite ecológico empeltre y tres sales
Menú: Fideuá de marisco
Carta: Pulpo a la brasa sobre patata y parmentier

Menú: Sopas de ajo con robellón
Carta: Meloso de ternera con verduras frescas y puré de boniato
Carta: Lubina fresca a la brasa

Eventos

Tribal Decorativo

Organizamos pequeños eventos, sin descuidar la calidad y los sabores que nos caracterizan.

Intentamos conseguir que los asistentes se sientan cómodos y a gusto, durante la celebración.

Bodas, Bautizos, Comuniones…etc. no tienen por qué ser grandes reuniones; a veces la mejor celebración es la que hacemos con nuestro pequeño grupo de allegados.

Disfrute de su evento en Baudilio asador-restaurante.


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